Concept

PHOTO

抹茶の味があふれる今だからこそ、「本物の抹茶」の味を。

PHOTO

抹茶「天下の昔」

天下の昔は「あさひ」の品種の碾茶を石臼で挽いたものです。

「あさひ」は宇治地方で古くから栽培されていた宇治在来種と呼ばれる品種で鮮やかな緑色と特有の芳香、まろやかな滋味が特徴です。

栽培に手がかり、収穫高が少ないため高価な品種ですが、 極上の味わいです。

PHOTO

この極上抹茶をより多くの方にお召し上がりいただきたいという思いから、 多くのメニューに使用しております。 抹茶ラテでミルクとともに、シロップとしてデザートに、 シンプルなお薄茶から親しみやすくアレンジしたお飲み物もご用意しておりますので、様々な形でお楽しみいただけます。

PHOTO

抹茶「松の齢」

松の齢は、宇治在来種「あさひ」「さみどり」「ごこう」のブレンドです。 宇治の代表的な3品種それぞれの特長を存分に活かし、 見事に調和の取れた仕上がりとなっております。

PHOTO

林屋新兵衛では複数の素材と合わせても存在感のある松の齢を アイスクリームや葛煉りに使用しております。 クリーミーでありながら抹茶の香りや味わいをしっかりと感じていただける 絶妙な配合をお楽しみください。

お茶屋の抹茶とお茶屋が提案する新しい抹茶の愉しみ方をご堪能ください

林家新兵衛のメニュー一覧はこちら PHOTO